基本の蒲焼きのたれ
96親父 @cook_40305166
基本の蒲焼きのたれです。出来上がり量は220ccくらい。
このレシピの生い立ち
本当はうなぎの骨の素焼きなどを①で入れたいのですが、コスト的に手に入れられないので、そこは我慢して。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にみりんと料理酒を入れて混ぜ合わせ、強火でアルコールを煮切る。
-
- 2
鍋に砂糖を入れて溶かす。
-
- 3
鍋に醤油を入れて、一煮立ちさせ、弱火にして20分ほど煮込む。
-
コツ・ポイント
※アルコールを煮切る時以外はグツグツと沸騰させないこと。
リアクション
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