さんまの蒲焼き

あんず亭
あんず亭 @cook_40208490

同じタレでイワシの蒲焼きもできます。

丼にのせれば蒲焼き丼にも♪
このレシピの生い立ち
旬の季節になり、我が家では塩焼きか蒲焼の食べ方で食べてます(^^)

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材料

4人分
  1. さんま 4尾
  2. 小麦粉 適量
  3. タレの調味料
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. お酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 大さじ1

作り方

  1. 1

    さんまの開きは半分に切り、小麦粉を全体にまぶす。タレの調味料を合わせておく。さんまは開いたのを買うと手間が省けて楽チン♪

  2. 2

    ちょっと多めのサラダ油で、さんまの両面を焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    色よく焼けたら、合わせておいたタレを入れ、さんまに絡めて完成♪

コツ・ポイント

※さんまを両面焼く時に、身が背中心で割れないため半分に切って焼いてます。

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レシピ作者

あんず亭
あんず亭 @cook_40208490
に公開
名古屋から主人の転勤で関西へ引越しをして、二度目の冬を迎えます。そんな娘と息子の4人家族です(#^.^#)クックパッドを始め、料理のマンネリ化からも脱出できました。今は、大好きな韓ドラ観ながら、みなさんのレシピを参考に主にお菓子作りやパン作りを楽しんでいます。アップ中レシピは追記や見直しをしてます。作って頂く際は確認して頂けると幸いです。ご訪問ありがとうございました。
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