アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースは、脂身と赤身がしっかり分かれている切り身を使う。
-
- 2
包丁の背の部分で全体をまんべんなく叩く。
-
- 3
脂身と赤身の接触部分に垂直に包丁の刃先で1cm～1.5cm間隔で切り込みを入れる。(脂身の半分位から赤身に少しかかる位)
-
- 4
赤身の部分に包丁の刃先で5～6箇所切り込みを入れる。
切り身全体に塩コショウする。 -
- 5
切り身に小麦粉、玉子、パン粉の順番でつける。
-
- 6
パン粉を馴染ませる為、冷蔵庫に30分位入れ、揚げる15分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。
-
- 7
180°位の油なら表2分20秒裏2分20秒揚げて出来上がり。
-
コツ・ポイント
切り身をしっかり叩く事としっかり切り込みを入れる事で形の良いとんかつになります。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
ジャンボとんかつ
柔らかくて食べやすい！
トンカツ
きちんと下ごしらえをしていなかったのに、ジューシーで柔らかく揚がりました♪
micheline 
簡単☆トンカツ
ご飯が進みますっ
簡単トンカツ
外はサクサクで、お肉はしっとりしていて美味しいです♡
簡単とんかつ
サクサクです！
とんかつ
何となくやったので何となくなレシピです( ◜௰◝ )
豚カツ！
子供たちの大好きな豚カツ！ボリューミーなのに実は簡単な豚カツ。
トンカツ
週一の応援レシピ！
クック46☆ 
冷凍ストックが便利♥お肉柔らか豚カツ
時間に余裕のある休日に冷凍ストックをしておけば平日は楽チン♥しっかり下処理をした豚カツは柔らかくてとっても美味しいです
簡単！フライパンでトンカツ 話題入り♡
2013/09/09話題入り♡フライパンでも綺麗に仕上がる！！
サクサク簡単とんかつ！
サクサクジューシーでペロリといけちゃいます！
もかふぃ❁ 
ロースカツ
お肉にフォークを刺して酒に浸すと柔らかくなり臭みが無くなる
簡単！手も汚れない豚カツ〜(^^)
子供大人も大好き！たまに無性に食べたくなる時、家に豚肉がある時、やっぱ簡単は１番！！
とんかつ
美味しいです
シンプルなとんかつ！
時々食べたくなる揚げ物！すごく簡単です！
我が家の楽チントンカツ♪
小麦粉→卵→パン粉がめんどくさいので一工程省いちゃいました！
スティックとんかつ お弁当に！
お弁当のおかずで人気のトンカツ。揚げてから切るのも良いけれど、我が家は最初にカットしてから揚げます。
おうち豚カツ♡下拵えと保存の仕方☻
まとめ買いして下拵え→冷凍ストック。これで忙しい時でも揚げるだけの工程で立派なメインディッシュ完成♡
柔らかっ!!簡単豚カツ
たった少しの事で柔らかく大きく美味しい豚カツが出来ちゃうんです。凄く簡単なのでぜひお試しください(*´∀`)♪
我が家の簡単とんかつ〜♪
手を汚さないとんかつの揚げ方です。
簡単・サックリ揚げるトンカツと牡蠣フライ
トンカツと牡蠣のミックスフライです。包丁がサックリ入り、中はしっとり柔らかに仕上がります。今回は余熱で空豆も揚げました。
簡単とんかつ
面倒なフライを簡単に！！
塩麹でうまうまとんかつ❤︎
塩麹で安いお肉も柔らかく変身！
ひまわり0602 
とんかつ
サクサクでジューシー\ ♪♪ /お店で食べるより断然美味しい♡
豚ロース肉のトンカツ
わらじカツの様になるトンカツです。
基本のトンカツ
とにかく子供がトンカツ大好き。カツカレー大好き。カツ丼大好き。
おたふくまめこ 
超簡単♡サクサクとんかつ
子供も大人も大好き♪サクサク衣のとんかつです！冷めても美味しいので我が家ではすぐなくなります＼(^o^)／
おつまみ焼きとんかつ
スティックとんかつ！お弁当にもオススメ
ミルフィーユ♪豚カツ
ぶあつい豚カツもいいけれど、まあ、これを食べてみなはれ。揚げ物なのに軽い食感、きっとファンになりますよ♪
サクサクとんかつ♪
定番のとんかつ♪サクサクで美味しいので是非作ってみて下さいね
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20805340
