基本のきのこと玉ねぎ、わかめのお味噌汁

Name: 基本のきのこと玉ねぎ、わかめのお味噌汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 1/4玉; きのこ（しめじ、えのき、舞茸などお好みのもの） 50g; 油揚げ 正方形1枚分; 乾燥わかめ 大さじ1くらい; ねぎ 適量; 水 500cc; 顆粒和風だし 小さじ1.5; 味噌 適量

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

きのこ、玉ねぎ、わかめのお味噌汁です。加熱時間が短いので忙しい日もパパッと！
このレシピの生い立ち
毎日のお味噌汁の具材に悩んでしまいます。結婚した時にたくさんの具材を入れて味噌汁を作った時、主人はお味噌汁はシンプルに！と言いましたが、さすがにもう何も言わなくなりました。基本にかえり、主人はどんなお味噌汁が、好きなのかな？と整理しました。

材料

2人分

玉ねぎ 1/4玉
きのこ（しめじ、えのき、舞茸などお好みのもの） 50g
油揚げ正方形1枚分
乾燥わかめ大さじ1くらい
ねぎ適量
水 500cc
顆粒和風だし小さじ1.5
味噌適量

作り方

1
玉ねぎは5ミリにスライスする。
2
昨日は石突を切り落とし、ほぐす。今回はしめじを処理して冷凍したものを使いました。
3
油揚げは、1センチ×3センチくらいの短冊に切る。今回は乾燥した油揚げを使いました。わかめは乾燥わかめです。
4
ねぎを小口切りする。
5
野菜を切っている間に湯を沸かし、具材と顆粒和風だしを加えてさらに加熱する。
6
玉ねぎが透明になるまで加熱する。
7
お好みを味噌を溶いて火を消す。
8
お椀に注ぐ。
9
ねぎを添えて完成！
10
ありがとうございます♪

コツ・ポイント

コツは要りません。味付けの油揚げを使った場合は、和風顆粒だしを減らします。きのこはえのき、しめじ、舞茸などお好みで！きのこは下処理して冷凍、乾燥わかめを使えば時短になります。

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レシピ作者

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2022/06/11 02:06に公開

5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205