ナスの白だしバター炒め♡
わか★ @cook_40096126
白だしの上品な旨味とバターのコクを吸ったナスがとろとろじゅわ〜♡
簡単なのに奥行きのある味わいが、家族にも大好評です＊
このレシピの生い立ち
バター醤油が合うなら白だしも合うのではないかと試したら、醤油とはまた違った上品な味わいになりました♡
ナスの白だしバター炒め♡
白だしの上品な旨味とバターのコクを吸ったナスがとろとろじゅわ〜♡
簡単なのに奥行きのある味わいが、家族にも大好評です＊
このレシピの生い立ち
バター醤油が合うなら白だしも合うのではないかと試したら、醤油とはまた違った上品な味わいになりました♡
作り方
- 1
ナスは輪切りにし水にさらす。
大葉は千切りにする。 - 2
キッチンペーパーでナスの水気を取る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスを入れて、満遍なくオイルを絡める。
- 4
大さじ1の水(分量外)を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
ナスに火が通ってしんなりしたら、バターと白だしを加え、全体に行き渡らせるように混ぜる。
- 6
器に盛り大葉をかけて完成。
- 7
パスタと和えても◎！！
コツ・ポイント
蓋をしたら焦げないように注意します＊
バターは最後に加え風味豊かに仕上げます。
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