具だくさんプルコギ！
buchoキッチン @cook_40119992
野菜類が豊富に入ったプルコギです！
いろいろな食感が楽しめる一品！
このレシピの生い立ち
プルコギは焼くと言うより煮る料理ですが野菜のシャキシャキ感を残したくこの手順にしました
具だくさんプルコギ！
野菜類が豊富に入ったプルコギです！
いろいろな食感が楽しめる一品！
このレシピの生い立ち
プルコギは焼くと言うより煮る料理ですが野菜のシャキシャキ感を残したくこの手順にしました
作り方
- 1
牛肉を大き目のボウルに入れて、漬け込みタレを加えてよく混ぜ合わせたら冷蔵庫で約2時間寝かせる
-
- 2
玉ねぎは薄切り、ピーマンと人参は千切り、ニラは5センチに切る、もやしはサッと洗う
-
- 3
作る直前に①のボウルに玉ねぎ、ピーマン、人参、ニラを加えてよく混ぜ合わせる
-
- 4
フライパンにゴマ油を馴染ませたら③を入れて強めの中火で炒める
-
- 5
牛肉の色が変わったら、もやしと煎りゴマを加えて汁気が無くなるまで炒めたら器に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
・牛肉はタレに長めの漬け込み、野菜類は直前の漬け込みで味が全体的に纏まります
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その他のレシピ
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