柿の葉寿司
おねえちゃん飯✿ @cook_40236968
地元の柿の葉寿司といえば平べったいし、包んでないのが当たり前！！！
包むよりもきっと簡単に出来ます☆
このレシピの生い立ち
お祭りの時期なんかによく作られる柿の葉寿司。
初めて作ってみたら美味しくて^ - ^
アプリでひらく作り方
- 1
お米を硬めに炊いて、合わせ酢と混ぜて酢飯を作って冷ましておく。
＊寿司酢を使っても！！
- 2
魚を小さめの一口大に切る。
紺のりを水で戻して適度な大きさに切る。 - 3
柿の葉に魚を乗せて酢飯、桜エビ、紺のり、黒ゴマをかけて、どんどん重ねていく。
-
- 4
全部作り終わったら重石を乗せて１日置いて完成☆
重石が無かったのでダンベルで。笑 -
コツ・ポイント
お魚は少し小さめの方がいいです^_^
大きいと飽きてくる気がします！
お米はだいたい１０枚で１合です☆
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