ミネストローネ

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muffin.scone_ @cook_40128421

フレッシュトマトを使ったミネストローネです♪酸味も少なく食べやすいかと思います!お野菜が沢山頂けます☺︎
このレシピの生い立ち
子どもも食べやすいミネストローネをと作りました。

ミネストローネ

フレッシュトマトを使ったミネストローネです♪酸味も少なく食べやすいかと思います!お野菜が沢山頂けます☺︎
このレシピの生い立ち
子どもも食べやすいミネストローネをと作りました。

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材料

2人分
  1. 人参 1/3本
  2. 大根 2cm
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ピーマン 1/2個
  5. トマト 1個
  6. ウィンナー 2本
  7. オリーブオイル 小さじ2
  8. にんにく チューブ2cm
  9. 少々
  10. 300cc
  11. ●コンソメ 小さじ1
  12. トマトケチャップ 小さじ2
  13. ☆砂糖 小さじ1
  14. ☆ウスターソース 小さじ1
  15. 大豆 100g

作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさの角切りにする。ウィンナーは輪切り、トマトも角切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出てきたら、トマト以外の野菜とウィンナーを入れ、塩をふって炒める。

  3. 3

    トマトと水、コンソメを加えて弱火にし、蓋をずらして煮込む。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、☆と大豆を入れる。ひと煮立ちしたら出来上がり。

コツ・ポイント

砂糖を入れることで酸味がマイルドになります。煮詰まりすぎたら水を足して調節して下さい(^-^*)

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