大根皮のナポリタン風

ととろ＆めい's cooksnap of when they made 大根皮のナポリタン風.
ちゃんまま☆
ちゃんまま☆ @cook_40345112

栄養たっぷり☆子供が大好きな味付けにしたうちの定番です♪大根皮が出たら千切り→冷凍してたまった頃作ります(^^)
このレシピの生い立ち
大根皮といえばきんぴらだけど、他に美味しく食べられる味付けはないかと考えました。

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材料

3〜4人分
  1. 大根皮 1本分
  2. 人参 1/4本
  3. ピーマン 1個
  4. ベーコン 2枚
  5. ●バター 10g
  6. ●ニンニク(チューブ) 2cm
  7. ●トマトケチャップ 大さじ4
  8. 塩・こしょう 各少々
  9. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根皮、人参、ピーマンは千切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引き、大根皮、人参を炒める。火が通って水分が無くなったらピーマン、ベーコンを加えて炒める。

  3. 3

    バター、ニンニク、トマトケチャップを加えて炒め、最後に塩・こしょうで味を整える。

  4. 4

    お好みで粉チーズをかけても美味しいです☆

コツ・ポイント

うちでは冷凍した物をそのままフライパンに入れて使うので、水っぽくならないようにしっかり水分を飛ばすようにしています。

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ちゃんまま☆
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