きゅうりとホタテの酢の物
riry12 @cook_40303862
さっぱりと夏らしい副菜を。母から教わった料理です。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた酢の物を伝授してもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは輪切りの薄切りにし、塩を揉んで5分くらい置く。
- 2
ホタテは塩水で解凍し、キッチンペーパーで拭き6つに切る。
じゃこは熱湯で解凍し、水気を切っておく。 - 3
きゅうりを水で洗い、両手で絞って、下処理したホタテとじゃこをボールに入れ、すし酢とポン酢で味付けする。和えて出来上がり！
コツ・ポイント
ホタテは必ず水気を拭いてから切るように！
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