マッシュルーム入りブッタネスカ
愛乙女☆愛 @cook_40060286
覚えておきたい美味しいパスタ料理の定番「ブッタネスカ」にマッシュルームと人参を加えたオリジナルのパスタです。
このレシピの生い立ち
一番好きなパスタでマッシュルームを加えたブッタネスカです。
マッシュルーム入りブッタネスカ
覚えておきたい美味しいパスタ料理の定番「ブッタネスカ」にマッシュルームと人参を加えたオリジナルのパスタです。
このレシピの生い立ち
一番好きなパスタでマッシュルームを加えたブッタネスカです。
作り方
- 1
マッシュルームは薄切り、その他の材料はみじん切りにしておきます。
- 2
オリーブオイルでにんにく、赤唐辛子、ベーコン、アンチョビを炒め、玉葱を加えて塩を振りながら炒めます。
- 3
しんなりしたら人参、挽肉を加えて更に炒め、ケーパー、マッシュルームも加えて白ワインを加えます。
- 4
トマト缶、ローリエ、オレガノ、タイムを加えて、アクを取りながら20分位煮込みます
-
- 5
煮上がったらローリエは取り除き、塩、ブラックペッパーで味を整えます。
- 6
茹でて湯切りし、オリーブオイルを加えたパスタを器に盛り、ブッタネスカソースをかけてバジルを添えます。
コツ・ポイント
パスタの量はお好みでソースは適量をパスタにかけてください。仕上げにオリーブオイル、ブラックペッパーを回しかけたり、好みでパルメザンチーズを添えます。レシピは目分量で作り方も自己流のレシピです。本格的なものを創作していますので御了承ください。
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