◆豚肉とごぼうの甘辛煮◆
◆suzaku◆ @cook_40336302
ごぼうを先に煮るのでごぼうが柔らかく食べやすいです。甘辛の味付けでご飯にあいます♡
このレシピの生い立ち
ささがきが苦手なので7~8cm長さに切ってからスライサーでカットすると楽に出来ました( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水にさらしてアクを抜く。豚バラ肉は食べやすい大きさにカットしボールに入れてお酒と砂糖でまぶす。
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- 2
❶をそれぞれ10分ほど置いておく。10分たったらフライパンにごま油大さじ1を熱し豚肉と千切りにした生姜を入れ炒める。
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- 3
❷を取り出したらクッキングペーパーでフライパンを拭き※印の調味料とごぼうを加え蓋をしてごぼうが柔らかくなるまで煮る。
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- 4
❸に豚肉を戻し弱火で汁気がなくなるまで炒め煮する。最後に彩りで冷凍枝豆を加え炒めて出来上がり。
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