ゴーヤとサバのさっぱり梅サラダ
ムネバーンシモ @cook_40326173
ゴーヤチャンプル以外でもゴーヤを食べたくて。一度作ったら病みつきになりました。夏は週一で作ります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをもっと美味しくたべたくて
ゴーヤとサバのさっぱり梅サラダ
ゴーヤチャンプル以外でもゴーヤを食べたくて。一度作ったら病みつきになりました。夏は週一で作ります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをもっと美味しくたべたくて
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、わたの部分をくりぬき、
1~2mm程度の薄切りにする。 -
- 2
スライスしたゴーヤに小さじ１.5杯の塩（分量外）を入れて塩もみ。
10分ぐらい置く。ビニール袋に入れてやると楽です
-
- 3
たまねぎを1~2mmに薄切りして、水にさらす。
-
- 4
梅をたたく。梅干し小（親指第一関節ぐらいの大きさ）なら4つ、500円玉大の大きさなら2つぐらい。はちみつ梅がおすすめ
-
- 5
10分立ったらゴーヤを水で洗う
-
- 6
★材料を全てボールに入れ、まぜる。
-
- 7
最後に鰹節をかけて完成！
コツ・ポイント
塩もみをしておくことでゴーヤの苦味が緩和されます。ゴーヤチャンプルに飽きたら是非！
似たレシピ
-
-
-
-
-
【健康】ゴーヤとサバ缶のさっぱりサラダ 【健康】ゴーヤとサバ缶のさっぱりサラダ
下ごしらえをしっかりすれば、ゴーヤの苦みがやわらいで食べやすくなります。ゴーヤの苦みとサバの脂がよく合います！
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20812007
