わかめとコーンのマヨパン
わかめが意外とパンにマッチング！
このレシピの生い立ち
シーフードパスタ（レシピ7216879参照）のお供に！
作り方
- 1
わかめは水で戻す。コーンは汁気を切る。
- 2
牛乳、水、バニラオイルを耐熱容器に入れ人肌程度に温める。卵を加えてかき混ぜる。
- 3
大き目耐熱ボウルに☆を入れる。ドライイーストは砂糖の上におく。
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- 4
3を軽く手で混ぜ合わせて2を加えて10分位生地がなめらかになるまでこねる。途中8分位こねた所でわかめ、コーンを加える。
- 5
4にラップをして150w30秒レンチン！1次発酵終了。
-
- 6
18個〜20個位に切り分け、ラップを掛けて10分位ベンチタイム。
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- 7
生地を平たく伸ばし、マヨネーズをジグザグ掛ける。クルクル手前から巻き込んでいきロール状にする。
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- 8
最後まで巻いたら上から少し押して平たくし、更に反対方向からクルクル巻き込む。クッキングシートを天板に敷き生地を並べる。
-
- 9
オーブン40度45分位チン！倍位の大きさになったら2次発酵終了。
- 10
190度予熱オーブン15分チン！予熱終了後すぐに180度にして焼く。スチーム機能あれば入れる。焼き上がり！
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コツ・ポイント
1次発酵はレンチンで時短に！
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