簡単おつまみ！丸ごと椎茸のたらこマヨ焼き

Name: 簡単おつまみ！丸ごと椎茸のたらこマヨ焼き
Yield: 1個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 椎茸 1個; マヨネーズ 適量; オリーブオイル 小さじ1/2; ふりかけのあかり（生の明太子でも） 適量; パセリ ひとつまみ

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

椎茸の軸も一緒にマヨネーズとオリーブオイルをかけて魚焼きグリルで焼き、仕上げにふりかけのあかりで明太マヨ焼き！おつまみに
このレシピの生い立ち
中村ベーカリーさんのにんにくと椎茸のホイル焼きが大好きで、定期的に作っています。今日も中村さんレシピで椎茸を見ていたら、もう一品作りたくなりました。

材料

1個分

椎茸 1個
マヨネーズ適量
オリーブオイル小さじ1/2
ふりかけのあかり（生の明太子でも）適量
パセリひとつまみ

作り方

1
椎茸の軸を切り落とし、傘の部分に甲子に隠し包丁を入れる。中村ベーカリーさんのレシピで学びました。
2
先端の石突きは切り落とし、軸は汚れをキッチンペーパーで拭き取り、手でさく。
3
椎茸の裏側に軸をのせる。
4
アルミホイルにのせ、マヨネーズを上からかける。たくさんかければ軸が焦げにくく美味しいです。さらにオリーブオイルをかける。
5
魚焼きグリルで4分ほど焼く。
6
仕上げに、ふりかけのあかりと刻んだパセリを添えて完成！

コツ・ポイント

椎茸の傘は食べやすいように飾り包丁を入れます。軸を割いて加えましたが、焦げやすいので、たっぷりのマヨネーズをかけてコーティングすれば焦げにくいです。仕上げにあかりを加えましたが、あかりをマヨネーズと混ぜてから椎茸に加えたり、生の明太子でも！

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レシピ作者

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2022/06/11 10:58に公開

5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205