ちくわとこんにゃくが入ったきんぴらごぼう

みのじ
みのじ @cook_40067769

いつものきんぴらにちくわとこんにゃくの食感が加わって、飽きずにモリモリ食べられます(^^♪
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらごぼうに、ちくわとこんにゃくを入れてかさ増ししました。

ちくわとこんにゃくが入ったきんぴらごぼう

いつものきんぴらにちくわとこんにゃくの食感が加わって、飽きずにモリモリ食べられます(^^♪
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらごぼうに、ちくわとこんにゃくを入れてかさ増ししました。

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材料

  1. 冷凍ごぼう 150g
  2. にんじん(太めの千切り) 100g
  3. こんにゃく(細切り) 半分
  4. ちくわ 100g
  5. 唐辛子(輪切り) ふたつまみ
  6. ★酒 大さじ2
  7. ★しょうゆ 大さじ2
  8. ★みりん 大さじ2
  9. ★砂糖 大さじ1
  10. ごま 少々
  11. いりごま お好みで

作り方

  1. 1

    熱したフライパンにごま油を入れて、ごぼう・にんじん・こんにゃく・ちくわを入れて炒める。

  2. 2

    人参がしんなりしたら、唐辛子を入れて、さらに炒める。

  3. 3

    ★の調味料を入れて、水分がなくなって照りが出てくるまで炒める。

  4. 4

    お皿に盛りつけたら、お好みでごまを振りかける。

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みのじ
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「お母さんの料理は、凝れば凝るほどマズイ。」と息子が言う。
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