何となく作れたラー油

不老美人 @cook_40050848
すぐ作れる意外と簡単なラー油。
アヒージョの要領だね✧︎
このレシピの生い立ち
たまに少しだけ必要なラー油。
必要分だけ簡単すぐでき驚き(*´艸`)
作り方
- 1
ニンニク、ネギ、唐辛子、生姜をスライスしてオイルに入れて弱火で煮る。
茶色く色付くまで約5分くらい。 - 2
粉唐辛子に水を入れ全体になじませる。
熱した油を唐辛子に少しかけてシュワとさせる。
全体を混ぜて残り油をこしながらかける
コツ・ポイント
じっくり焦がさないように煮詰める感じ。
熱々180℃以上でシュワっとさせる。高温注意⚠
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