作り方
- 1
玉ねぎ、人参、セロリの葉をみじん切りし、玉ねぎと人参は電子レンジで火を通しておく。
- 2
フライパンで合い挽き肉を炒め、ポロポロになってきたらセロリの葉も加え、炒める。（テフロンなら肉の油だけで炒められます）
- 3
2に1を加え、さらに炒める。全体が馴染んできたら、トマト缶を加え、コンソメも加える。
- 4
コンソメを溶かしつつ、もったりとしてくるまで水分をとばし、最後に塩コショウで味を整える。
- 5
パスタにも、パンにのせても、ラザニアのソースにも。写真はパスタにしたもの。（友人提供。ありがとう^_^）
-
コツ・ポイント
電子レンジを使わない場合は、玉ねぎ人参を先に油をひいたフライパンで炒めてから、挽肉とセロリの葉を炒めてください。
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