クスクスとエビのサラダ(タブレ)
はんてぃち @cook_40332407
レバノンのタブレをアレンジした私が大好きなクスクスのサラダです。
ボリュームがあるので、これだけでランチになります。
このレシピの生い立ち
レバノン人の友達の家で出してくれたタブレをフランス風のタブレにアレンジ！本場レバノンのタブレはメインがパセリの野菜のサラダ。エビが入っていません。
クスクスとエビのサラダ(タブレ)
レバノンのタブレをアレンジした私が大好きなクスクスのサラダです。
ボリュームがあるので、これだけでランチになります。
このレシピの生い立ち
レバノン人の友達の家で出してくれたタブレをフランス風のタブレにアレンジ！本場レバノンのタブレはメインがパセリの野菜のサラダ。エビが入っていません。
作り方
- 1
ハーブはバジルやオレガノなど何でもOk! フレッシュなハーブの方が香りがあって一段と美味しい。今回はセージを使いました。
-
- 2
エビの頭と殻を取り、150ccの水を入れ中火でスープを取る。塩小さじ1を加える。大体100ccのスープが取れる。
-
- 3
2で作ったエビのブロード(スープ)をクスクスに100cc加える。
写真のようになったらOk.(写真は倍量) -
- 4
フライパンにExtraバージンオリーブオイル、玉ねぎ、1.5cmに切ったエビを入れ、エビの色が変わるまで軽く炒める。
-
- 5
ボールにみじん切りにしたパセリ、セージ、4で炒めたもの、クスクスを加え混ぜて出来上がり！お好みでレモンをかけてどうぞ。
-
コツ・ポイント
エビの殻のスープに塩を加えクスクスに味をつけるのがポイント！面倒な人はコンソメで代用して下さい。
似たレシピ
-
エビ,トマト,アボカドでウマィ彩りサラダ エビ,トマト,アボカドでウマィ彩りサラダ
大好きな食材を詰め込んだコロコロしたサラダです♪私はレモンを効かせるのが好きです♥塩加減はお好みで調節してください！
Amy_mama -
-
-
-
トマトのタルタルソースサラダ トマトのタルタルソースサラダ
トマトをボリューム感のあるサラダにアレンジ。サッパリしてるけどコクのある夏にオススメのサラダです。あと一品というときに！
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20820088
