我が家の豚カツ♡ごま油でサクサク美味しい
ぽーみゅー @cook_40241776
下味は昆布茶♡小麦粉の代わりにきな粉♡ごま油で香ばしい豚カツです♡
このレシピの生い立ち
ずっと、ごま油だけで揚げていました。香ばしいく美味しいので、揚げ物は必ずごま油で揚げています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉は筋をきり、昆布茶を全体にかけて下味をつけたら、ブラックペッパーを全体に振り掛けます。
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- 2
卵を溶いておきます。卵1個でロース肉4枚分になります。
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- 3
豚ロース肉にきな粉をつけます。きな粉は良い風味が出るので、しっかりまぶしておきます。
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- 4
3.を溶き卵に潜らせ、パン粉をつけます。
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- 5
パン粉は薄めの方が美味しいです♡お好みで大丈夫です♡
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- 6
フライパンにごま油を2cm程度入れて揚げます。最初は強火にして、後は弱火、中火を繰り返して片面3分位ずつ揚げます。
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- 7
両面3分ずつ揚げたら、再度ひっくり返して2分揚げます。箸で刺して、スッと刺されば大丈夫です♡
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- 8
食べやすく切り.キャベツの千切りサラダI D6241220と卵マヨディップI D6250952を盛り付けました♡
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- 9
abakeさん♡美味しそうなつくれぽありがとうございます♡とても嬉しいです♡
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コツ・ポイント
油が少ないので、火加減を調節しながら揚げて下さいね♡ごま油なので、色が濃く揚がります。
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