オレンジ&レモンパウンド
miharuharu @cook_40266337
柑橘系パウンド♡一部太白ゴマ油を使っているのでふわっと軽い仕上がりになっています。
このレシピの生い立ち
軽くてしっとり美味しいパウンドに仕上がりました^_^
オレンジ&レモンパウンド
柑橘系パウンド♡一部太白ゴマ油を使っているのでふわっと軽い仕上がりになっています。
このレシピの生い立ち
軽くてしっとり美味しいパウンドに仕上がりました^_^
作り方
- 1
卵、バターは常温に戻しておきます。
- 2
B のオレンジピールの、レモンピール、リキュール等は合わせておきます。
-
- 3
柔らかいバター（分量外）を小さい袋に入れておきます。
-
- 4
型にクッキングシートをセットします
-
- 5
a の粉類は合わせてふるっておきます
- 6
オーブンを180度に予熱します
- 7
バターと太白ごま油を合わせてハンドミキサーで馴染ませます。
-
- 8
そこに上白糖を加え白っぽくなるまで混ぜていきます
-
- 9
卵を解きほぐし、
（私はそのままハンドミキサーで少し泡が出てくるくらいまで解きほぐします。） -
- 10
5回程に分けながら⑧に加えて混ぜていきます
-
- 11
ふるっておいた粉類を加えゴムベラで合わせます
- 12
オレンジピール等を加え合わせます
-
- 13
型へ流し入れ、平らにならします。
-
- 14
霧吹きをし、用意しておいた③のバターを真ん中に１本引きます。
-
- 15
トントンと一旦落とし空気抜きし、
180度40分焼いていきます。 - 16
※焼き時間は型や、オーブン等により異なる為調整してください。
-
- 17
焼けたら、またトンと一旦落とし蒸気を抜きます。
型から出しシロップを打ち、ふわっとラップをかけ粗熱をとります。 -
- 18
冷めたらラップでぐるぐる巻いて1日寝かせます。
コツ・ポイント
最初のバターと砂糖を混ぜる時しっかりと混ぜてください^_^
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