やみつき塩漬け小松菜炒飯スープセット

ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
神奈川

作り置き保存食【塩小松菜】を使った究極の塩小松菜チャーハンとスープのセット
やみつきになります
このレシピの生い立ち
塩漬け小松菜を紹興酒でアレンジした
前回は塩小松菜漬けを紹介し
豚こまと塩小松菜炒めなどを紹介しましたが今回は美味しいチャーハンとスープの作り方です
是非お試しください

やみつき塩漬け小松菜炒飯スープセット

作り置き保存食【塩小松菜】を使った究極の塩小松菜チャーハンとスープのセット
やみつきになります
このレシピの生い立ち
塩漬け小松菜を紹興酒でアレンジした
前回は塩小松菜漬けを紹介し
豚こまと塩小松菜炒めなどを紹介しましたが今回は美味しいチャーハンとスープの作り方です
是非お試しください

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材料

塩小松菜炒飯 塩小松菜スープ
  1. 白飯 200g
  2. 1個
  3. 炸醤 大さじ1
  4. 小松菜 50g
  5. 大さじ1
  6. 少々
  7. 旨味調味料 胡椒 少々
  8. 醤油 小さじ1/2
  9. 胡麻 少々
  10. 【塩小松菜スープ】
  11. 小松菜 30g
  12. お湯 200cc
  13. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  14. 少々
  15. 胡麻 少々

作り方

  1. 1

    塩小松菜
    https://youtu.be/SDqNXXKohT8
    を小口切りにする
    ごはん、卵、炸醤を用意

  2. 2

    中華鍋を油慣らしして大さじ1の油を戻し卵を炒め半熟になったらご飯を入れて炒める

  3. 3

    ごはんがパラパラしたら塩小松菜、炸醤を入れて炒める

  4. 4

    塩加減は塩小松菜の塩分を考慮し控えめに
    小さじ1/5程度で丁度いい
    旨味調味料、胡椒少々で味を整え

  5. 5

    仕上げに葱花、醤油仕上げに胡麻油を入れて完成

  6. 6

    作り方はこちらの動画にて
    スープもこちらの動画にて
    https://youtu.be/IagNDma0RdE

コツ・ポイント

詳しい作り方は動画にて
https://youtu.be/IagNDma0RdE

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