茄子の味噌汁
緑茶たん @cook_40328647
茄子の皮を剥き短冊に切るのが私流。茄子の食感が楽しめます。すりゴマと柚子ごしょうがとってもよく合います(^_^)v
このレシピの生い立ち
茄子とあげの組み合わせが特に好きなのでよ〜く作ります。豆腐や若布、色々合わせやすいのが茄子だね(^-^ゞ
茄子の味噌汁
茄子の皮を剥き短冊に切るのが私流。茄子の食感が楽しめます。すりゴマと柚子ごしょうがとってもよく合います(^_^)v
このレシピの生い立ち
茄子とあげの組み合わせが特に好きなのでよ〜く作ります。豆腐や若布、色々合わせやすいのが茄子だね(^-^ゞ
作り方
- 1
茄子は皮を剥き短冊に切る。
玉ねぎは食べやすく切る。
鍋に水を入れ玉ねぎと切った茄子、顆粒だしを入れます。 -
- 2
火が通ってきたらあげを入れ、味噌を加えます。
コツ・ポイント
茄子は切ったらすぐに火にかけるから灰汁ぬきは特にしませんが気になる方はして下さい。
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