豚ひき肉の照り焼きバーグ
モグモグマム＾＾✨ @cook_40207297
タレがよく絡み家族にも大好評でした♪お弁当のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
母の家庭菜園で育った大葉をたくさん頂いたので…
豚ひき肉の照り焼きバーグ
タレがよく絡み家族にも大好評でした♪お弁当のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
母の家庭菜園で育った大葉をたくさん頂いたので…
作り方
- 1
★を全て入れタレを作る
- 2
玉ねぎと大葉をみじん切りにして、片栗粉を入れてよく混ぜておく
- 3
豚のひき肉に生姜のすりおろし、塩胡椒、お酒を入れ粘りが出るまでよ〜く練る
- 4
1に2を入れて更によ〜く混ぜる
- 5
少し小さめに丸めて（お弁当サイズのハンバーグ位の大きさ）片栗粉をまぶしたら、フライパンで焼く
- 6
ハンバーグが焼けたら、一度弱火にして、最初に作っておいたタレを一気に入れる
- 7
中火にしてタレが泡立ってきたらハンバーグをひっくり返しながらよく絡め、照りが出たら火を止めて出来上がり
コツ・ポイント
ハンバーグを焼く時、両面綺麗に焼けたら、蓋をして蒸し焼きにすると早く火が通ります
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