作り方
- 1
調味料を合わせて三杯酢を作る
- 2
きくらげはボウルに入れてたっぷりのぬるま湯を加えて1時間程おき戻す
- 3
きゅうりは洗ってヘタを取り薄く小口切りにして塩で揉み
サッと水を通しザルに上げしっかり絞る - 4
戻したきくらげは流水で洗って石づきを落とし食べやすく切る
- 5
ボウルにきくらげときゅうりを入れ食べる直前に三杯酢に和え器に盛る
- 6
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- 7
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