しらすと大根ときゅうりの酢の物
まるトマト @cook_40065427
暑くなるとサッパリした酢の物が食べたくなりますよね。
このレシピの生い立ち
以前本で読んだのを、合わせ酢を自分好みに変えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて薄めの短冊切りにする。(スライサーを使うと楽チン♪)
きゅうりも大根と同じ長さの短冊切りにする。 - 2
①をボールに入れてに塩を振り(分量外)、しんなりしたらギュッと水気をしぼって器に盛る。
-
- 3
しらすをパラパラと乗せ、よく混ぜた合わせ酢をかけて完成！
コツ・ポイント
大根はスライサーが便利ですが、きゅうりはペラペラになりすぎてしまうので、包丁で切った方がいいかも。
合わせ酢は、お好みの味があると思うので参考程度に。ちょっと甘めです。
リアクション
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