旨味のある、簡単【高菜のベトナム風炒飯】

mieuxkanon @mieuxkanon
シンプルにヌクマム(ベトナム魚醤)とシーズニングソースで味付けする、高菜とスパムのベトナムチャーハンです。
このレシピの生い立ち
ヌクマムで作るベトナム炒飯が、旨味たっぷりで大好きなので。
作り方
- 1
ボウルに●を加えて溶く。
- 2
フライパンを強火で熱し油を敷く。ネギ・にんにくを加えて炒め、香りが立ったら●を加えて手早く炒める。
- 3
半熟になったらご飯・ヌクマムを加えてパラパラになるまで炒める。
- 4
高菜・スパムを加えて炒め合わせ、鍋肌からシーズニングソースを回し入れて全体に炒め合わせる。
- 5
。
- 6
塩・胡椒(各分量外)で味を調え、火を止める。器に盛って胡椒を振る。
コツ・ポイント
最後に鍋肌からシーズニングソースを回し掛けて香ばしく仕上げます。
パラパラになる様に大きめのフライパンで炒めます。
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