【ヘルシー♪】野菜いっぱい鮭の蒸し焼き
sakieiyou @cook_40331851
簡単にフライパンで蒸し焼き♪油をひかないので、脂質を押さえることが出来ます。
このレシピの生い立ち
ホイル焼きをしようと思ったけど、面倒だったため、フライパンのまま蒸し焼きにしました♪
【ヘルシー♪】野菜いっぱい鮭の蒸し焼き
簡単にフライパンで蒸し焼き♪油をひかないので、脂質を押さえることが出来ます。
このレシピの生い立ち
ホイル焼きをしようと思ったけど、面倒だったため、フライパンのまま蒸し焼きにしました♪
作り方
- 1
鮭フィーレの場合、鱗を取り、ひと切れずつに切り分ける。
-
- 2
キャベツは太めの短冊切り、玉葱は短冊切り、人参は線切りにする。
- 3
フライパンにフライパン専用ホイルを敷き、鮭の皮目から両面焼き、皿に取り上げる。
野菜を炒め、しんなりしたら、鮭を戻す。 -
- 4
塩こしょうをして、弱火にし、蓋をして、蒸す。
鮭の中まで火が通ったら、最後にめんつゆをかける。
味をみて、調整する。 -
コツ・ポイント
皮は蒸しただけだと、食感が悪いです。一旦焼くことで、食べやすくなり、栄養を無駄なく摂れます。
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