豚肉のオイスターソース炒め丼
そのまま食べても美味しいオイスターソース炒めをご飯にのっけちゃいました♬
このレシピの生い立ち
美味しく出来た炒め物はご飯にのせるべし。
作り方
- 1
豚バラ肉を3cm幅にカットする。
茄子を縦に8等分に切る。
ピーマンは乱切りにする。 -
- 2
★を混ぜ合わせる。
※分量は目安ですのでお好みで。 -
- 3
フライパンにごま油・茄子を入れてコールドスタート。
-
- 4
茄子に油が回ったら豚バラ肉を入れて炒める。
-
- 5
豚バラ肉の表面の色が変わったらピーマンを入れて炒める。
-
- 6
【2】を入れて煮絡める。
-
- 7
水溶き片栗粉でトロミをつける。
※トロミはお好みで加減して下さい。 -
- 8
黒コショウで味を調える。
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- 9
器にご飯を盛り付けてご飯の上に【7】をのせる。
-
コツ・ポイント
甘めの仕上がりになっています。
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