シソ巻き豚の唐揚げ

3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791

シソの香りでさっぱり美味しい豚の唐揚げ
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先の母に教えてもらったメニュー

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材料

2人分
  1. しそ 6枚
  2. 豚コマ 120g
  3. 醤油 大さじ1
  4. 大さじ1
  5. ニンニク 少し
  6. 小麦粉 小さじ1
  7. 30cc
  8. 小麦粉 大さじ1
  9. 片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚細切れ肉を袋に入れて、酒、醤油、生姜、小麦粉をいれよく揉み込み10分ほどおく

  2. 2

    しそて下味をつけた豚肉をつつみ、爪楊枝でとめる

  3. 3

    片栗粉、小麦粉を入れたボウルに水をいれよく混ぜる。

  4. 4

    3に爪楊枝をさした豚肉をいれ、衣をつける

  5. 5

    油を火にかけ、菜箸を入れて小さな気泡が出るようになったら、4を入れ、きつね色になるまで強めの中火で揚げる。

コツ・ポイント

衣は固めじゃない方が美味しいです

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3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791
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変わったメニューは作れません。冷蔵庫にありそうなもので、お手軽メニューを考えるのが好きです。
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