作り方
- 1
豚細切れ肉を袋に入れて、酒、醤油、生姜、小麦粉をいれよく揉み込み10分ほどおく
- 2
しそて下味をつけた豚肉をつつみ、爪楊枝でとめる
- 3
片栗粉、小麦粉を入れたボウルに水をいれよく混ぜる。
- 4
3に爪楊枝をさした豚肉をいれ、衣をつける
- 5
油を火にかけ、菜箸を入れて小さな気泡が出るようになったら、4を入れ、きつね色になるまで強めの中火で揚げる。
コツ・ポイント
衣は固めじゃない方が美味しいです
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