万能たれ】かえしの作り方【簡単

寿司☆板前カズン
寿司☆板前カズン @cook_40185606

出汁を2:かえしを1でそばつゆ

かえしだけでカツ丼のたれや
チキンステーキなど

どんな料理でも
このレシピの生い立ち
作って冷蔵庫にいれておけば安心です。

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材料

15人前
  1. 味醂 400cc
  2. 200cc
  3. しょうゆ 600cc
  4. 砂糖 大さじ4

作り方

  1. 1

    味醂400cc酒200ccをなべにかけて沸騰したら火をつけてアルコールを飛ばします。

  2. 2

    醤油600cc砂糖大さじ4を鍋に加えて沸かして冷めたら完成です!

  3. 3

    黒いのでしょうゆと間違わない用に名前をかいとくといいですよ。

コツ・ポイント

このかえしを作っておけばどんな料理にも使えます!

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レシピ作者

寿司☆板前カズン
に公開
どうも寿司屋の板前です。賄いで色々つくるので皆さんのお役にたてる献立があると嬉しいです‼良かったらつくってあげてくださいね(о´∀`о)
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