残り物の鰻をひつまぶし風弁当に♪

ごめっきー's cooksnap of when they made 残り物の鰻をひつまぶし風弁当に♪.
シャア専用料理長
シャア専用料理長 @cook_40055489

少し残ってしまった鰻は、お酒をふってレンジで温めるとまた柔らかくなります。
ひつまぶし風お弁当にしても美味しいので是非！
このレシピの生い立ち
残った鰻も美味しく食べたくて工夫してみました。

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材料

  1. 鰻 1/2程度
  2. お酒 大さじ1
  3. ご飯 適量
  4. ネギ 適量
  5. きざみ海苔 適量
  6. 漬物 お好みで
  7. ワサビ お好みで

作り方

  1. 1

    鰻は2cmから1.5cmの幅に切りお皿に並べて下さい。

  2. 2

    お酒(料理酒でもok)をふりかけ、ラップをして1分加熱し、あら熱が取れるまでそのまま蒸らします。

  3. 3

    弁当箱にご飯を詰め、きざみ海苔をふったら、その上に鰻を盛り付けていきます。

  4. 4

    ネギ、きざみ海苔を乗せ、お好みで漬物などを乗せたら出来上がり♪

コツ・ポイント

一晩たった鰻もお酒をふってレンジで加熱するとふっくら美味しくなります。
あら熱取れるまでしっかり蒸らして下さいね！

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レシピ作者

シャア専用料理長
シャア専用料理長 @cook_40055489
に公開
ちょっと前に50代に突入した料理大好きパパです結婚して以来、平日は奥様が、土日は私が料理をするという分担になっていたので、料理は苦にならないというか楽しみの一つとしてキッチンに立ち続けています♪来るもの拒まず、去るもの追わずのお気楽キッチンですのでいつでも遊びに来て下さいませ！突撃機動軍 所属：ジオレポ小隊《 NO.01 》Twitter　：　@mcofCasval
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