ナス・ワカメ・豆腐の中華サラダ♪

マカカヌ
マカカヌ @cook_40336315

焼きナスの中華サラダです☆焼きナスはトースターで焼くので簡単♫
このレシピの生い立ち
ナスをもりもり食べたいのでサラダにしました♫

ナス・ワカメ・豆腐の中華サラダ♪

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焼きナスの中華サラダです☆焼きナスはトースターで焼くので簡単♫
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ナスをもりもり食べたいのでサラダにしました♫
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材料

2〜3人分
  1. ナス 大きめ2本
  2. 油(ナスを焼く時に使う) 適量
  3. 乾燥ワカメ 4g
  4. 豆腐(絹でも木綿でも) 3つ入りのパック豆腐1個(150g)
  5. ●ドレッシング
  6. ●砂糖 小さじ1/2
  7. ●醤油 大さじ1
  8. ●オイスターソース 大さじ1/2
  9. ●酢 大さじ1
  10. ●ごま油 大さじ1
  11. ◎仕上げのトッピング
  12. ◎胡麻、紫蘇 適量

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを取る　(先っぽまで食べれるので鉛筆削りの様に切っても◎)

  2. 2

    ナスに油をハケなどで塗りトースターで10分〜焼く　竹具がスッと入れば◎

  3. 3

    焼けたナスは乱切りにし、バットなどに並べて冷ましておく　ワカメは水で戻して絞っておく

  4. 4

    ボウルにワカメ、豆腐をちぎって入れる(豆腐はちぎった方が味が馴染みやすくなるので)ナスも入れる

  5. 5

    ドレッシングの調味料を混ぜて④にかける　全体を軽くかき混ぜて紫蘇、胡麻をパラパラして完成♫

コツ・ポイント

お豆腐から水分が出るので食べる前に和えるのがおすすめです♫焼きナスは沢山作っておけば、お味噌汁などにも使えます☆
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マンモス小学校(1000人越え)の調理補助で約10年働いていました　簡単な副菜が多めです☆運動する事と犬が好きです☆おっちょこちょいなので誤字があるかもしれません☆どうぞよろしくお願いします♪☆米粉の本掲載☆「米粉ニョッキ・豆乳クリーム・小麦粉不使用」レシピID7340197　2023年推しカラーレシピコンテスト　赤推し賞2022年九重味淋　アレンジレシピコンテスト グランプリハロウィン特別企画　キングオブハロウィン賞　
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