作り方
- 1
ピーマンを千切りにする。
- 2
大きめのお鍋に湯を沸かし、ピーマンが柔らかくなるまで茹でる。
- 3
茹でたピーマンをザルにあげ、水をきる。冷めたら手でピーマンをしぼる。
- 4
フライパンに★としぼったピーマンを入れ、水気がなくなるまで炒める。
- 5
水気がなくなったら、かつお節といりごまを入れて混ぜる。
コツ・ポイント
ピーマンをしぼるときは、ガーゼなどを使っても◎
かつお節が大きい場合は手ですりつぶして細かくすると◎
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