ウインナーは沸騰したお湯で3分ほど茹でる。キャベツは千切りにし、さっとゆでて水気を切っておく。

(ポテトチーズ煮)じゃがいもは小さめに切り、ハムは短冊、玉ねぎは薄切り、パセリはみじん切りにする。

鍋に油を熱し、ハム、玉ねぎを炒め、じゃがいもを加えてさらに炒め、ひたひたの水、コンソメを加えて煮る。

水気がほとんどなくなったら、じゃがいもを潰すように混ぜ合わせ、チーズ、コーンを加えて煮、最後にパセリを加える。

①、④を切り込みを入れたコッペパン、牛乳、デザート、ケチャップとともに盛り付ける。