簡単チキンのトマト煮込み

チェリマリちゃん
チェリマリちゃん @cook_40348736

入れて煮るだけで簡単
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので、自分で作ってみました

簡単チキンのトマト煮込み

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材料

  1. トマト缶 2缶
  2. 鶏もも肉 2枚
  3. にんにく 2片
  4. コンソメ 2個
  5. しめじ 1パック
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. オレガノ 適量
  8. パセリ 適量
  9. バジル 適量
  10. 塩 適量
  11. 塩コショウ 各少々

作り方

  1. 1

    ニンニク2かけを薄切りにし、オリーブオイル大さじ2で弱火で香りが出るまで炒める

  2. 2

    鳥もも肉は一枚を6等分に切り、❶に入れて塩コショウをして両面焼き目がつくまで焼く

  3. 3

    ❷にトマト缶、しめじ、コンソメを入れて中火で20分煮る

  4. 4

    仕上げに塩、バジル、オレガノ、パセリで味を整えて仕上げる

コツ・ポイント

私はカットトマトを入れましたがホールトマトでもOK。
オレガノ、パセリは10振り、バジルは20振り、塩は小さじ1／4入れましたがお好みで。
ソースが多いので添えにペンネやジャガイモ、ブロッコリーなど添えても合います。
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