ボウルにバターを入れて、ゴムベラで柔らかく練る

粒々がめんどうなのでここで粉チーズとアーモンドパウダーを投入し粒々をつぶすようにゴムベラで練る。

粉砂糖を加え混ぜる

薄力粉を加え混ぜる。
練らないようにまぜよう。

ペッパーをひきながら投入。
混ぜてみて、見た目でペッパー入ってるなーってくらい入れました。けっこう胡椒きいてますw

生地をラップにくるんで冷蔵庫に放置。
生地は１時間以上寝かせてから使用する。

オーブンを１６０℃に設定して予熱開始。

生地を厚み１cm程度に伸ばし、好みの型で抜く。
包丁でカットしてもよい。

残っていたら粉チーズと粗挽きペッパーを少々トッピング。