さばのパン粉焼き
藤枝市保健センター @FujiedaCity
【管理栄養士レシピ】こどもが苦手なお魚も美味しく食べれるレシピ！魚焼きグリルでも上手に焼くことが出来ます。
このレシピの生い立ち
おやこの料理編で実施したメニューです。さばが苦手な方は、鮭でも美味しく仕上がります♪
さばのパン粉焼き
【管理栄養士レシピ】こどもが苦手なお魚も美味しく食べれるレシピ！魚焼きグリルでも上手に焼くことが出来ます。
このレシピの生い立ち
おやこの料理編で実施したメニューです。さばが苦手な方は、鮭でも美味しく仕上がります♪
作り方
- 1
トマト・ズッキーニ・レモンは厚めの輪切りにする。リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。パセリはみじん切りにする。
-
- 2
さばの切り身の表面の水分をふき取り、下処理用の塩を振る。10分程置いたら、表面の水分をもう一度軽くふき取る。
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- 3
パン粉、粉チーズ、おろしにんにく、パセリをポリ袋に入れ、振ってよく混ぜる。
-
- 4
３に２のさばの切り身を加えて、全体にパン粉をよくなじませる。
-
- 5
天板にクッキングシートを敷き、４を並べる。トマト・ズッキーニは同じ天板に並べて味付け用の塩を振る。
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- 6
全体にオリーブオイルを回しかけ、200℃に設定したオーブンで10分程焼く。
-
- 7
焼き上がったら、リーフレタスを敷いた上に野菜とさばを盛り付け、レモンを飾って出来上がり！
-
コツ・ポイント
ポリ袋に余ったパン粉は、天板に並べたさばに振りかけ、上からオリーブオイルをかけましょう。カリッとおいしく仕上がります。
【1人分の栄養価】エネルギー138 kal、たんぱく質 16.3 g、脂質 5.3 g、食塩相当量 0.8 g
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20842008
