オレンジケーキ
マリキータ95 @cook_40128223
オレンジを丸ごと使ったジューシィなケーキです。
このレシピの生い立ち
昔、お菓子の本をみてつくったケーキです。
作り方を思い出しながら、配合を考えました。
オレンジケーキ
オレンジを丸ごと使ったジューシィなケーキです。
このレシピの生い立ち
昔、お菓子の本をみてつくったケーキです。
作り方を思い出しながら、配合を考えました。
作り方
- 1
オレンジの皮をむき、千切りにする。キッチンばさみを使うとよいですよ。
- 2
小鍋にオレンジの皮を入れひたひたの水で茹でこぼす。
-
- 3
鍋に戻し、砂糖大さじ１、水をひたひたに入れて水分がなくなるまで煮る。
- 4
オレンジを横半分に切って果汁を搾る。はみ出た果肉はキッチンばさみで切り落とし果汁と合わせておく。
- 5
煮た皮と搾った果汁を合わせる。
-
- 6
やわらかくしたバターに砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 7
溶き卵を２〜３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
-
- 8
アーモンドプードルを加え、混ぜる
-
- 9
合わせておいたオレンジを加え、混ぜる。
-
- 10
小麦粉をふるい入れ、ゴムべらでさっくりまぜる。
底から底から混ぜる。 -
- 11
型に流し、180℃に予熱していたオーブンで３５分焼く。
１０分経ったら真ん中にナイフで切れ目を入れるとよいです。
-
- 12
焼き上がり。
-
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