激ウマ！茄子の中華和え
nekorecipe @cook_40285582
激ウマすぎて箸が止まらない！
夏の定番茄子を使ったおかず。
このレシピの生い立ち
この季節になると必ず大量に作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は半分に切り、さらに縦半分に切る
※大きめの茄子の場合3等分にして下さい。 - 2
表面に格子状の切れ目を入れておく。
フライパンに油を熱し、皮面から焼く - 3
皮面が焼けたら裏返して同様に焼く
- 4
ボールに調味料と長ネギのみじんぎりを入れて、よく混ぜ合わせる
焼けた茄子を熱いままタレの中に入れて馴染ませる
- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たく冷やして完成です。
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