新感覚☆じゃがいもアイス

eーcoちゃん
eーcoちゃん @cook_40321838

冷たいポテトサラダのような、新感覚のアイスです!!
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節!ご近所さんからじゃがいもをたくさんいただいたので、アイスにしてみました!甘さ控えめにしたら、冷たいポテトサラダのようで、意外に美味でした♡

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材料

  1. じゃがいも 150g
  2. 無調整豆乳牛乳 50g
  3. メープルシロップ 25g
  4. 2.5g
  5. 生クリーム 100g
  6. ドライパセリ 適量
  7. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは蒸して柔らかくし、冷ましておきます。

  2. 2

    1のじゃがいも、豆乳、メープルシロップ、塩をミキサーに入れ撹拌します。

  3. 3

    ドライパセリやこしょうも適量加えて、混ぜます。

  4. 4

    全体が混ざったら、生クリームを加え、再度撹拌します。どろっとなったらOK !

  5. 5

    ジップロックに入れて、冷凍庫で冷やし固めます。(容器に入れて固めてもOK)

  6. 6

    1時間くらい経ったら、一度取り出し、全体をもみほぐしたのち、再度冷凍庫に入れます。

  7. 7

    十分に固まったら出来上がり!!

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レシピ作者

eーcoちゃん
eーcoちゃん @cook_40321838
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食学ミネラルアドバイザー、ナチュラルフードコーディネーター、「体も心も温まるレシピ」をご紹介します!「グルテンフリー」「甘さ控えめ」「ミネラルたっぷり」も、コツさえつかめば、じつはそんなに難しくないんですよ☺
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