☆簡単☆切り干し大根とひじきのマヨサラダ
ぱぴぃどわ @cook_40340414
保存ができ＆常備できる材料の切り干し大根，ひじきにハムとにんじんを加えて作るマヨネーズサラダ。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
災害に備えてなるべく日持ち（消費期限１年程度）する具材（乾物，乾麺，調味料，水煮，根菜等など）や調味料を常備してサイクルするようになりました。そのような具材で簡単に作れる一品を時々試しています。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきを通常２０分で戻す。
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- 2
切り干し大根を熱湯で１０分で戻す。（茹でずに熱湯で戻します）
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- 3
ハムを短冊切りにしておく。
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- 4
千切りにんじんと戻したひじきを５分程度茹でる。（ひじきに火が通ればにんじんは少し生でもOK）
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- 5
にんじんとひじきを湯切りする。（少ししっかり目に）
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- 6
切り干し大根の水分を絞り，すべての具材を合わせて，マヨネーズを大さじ２程度入れる。
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- 7
味を確かめながら混ぜて，マヨネーズをお好みで足していきます。
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- 8
盛り付けて仕上げにお好みで酢や七味唐辛子を加えても良いと思います。
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コツ・ポイント
特にありません。お弁当向けに乾物は湯通しするか茹でています。
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