つるむらさきと人参のナムル☆栄養満点
働く闘う☆スーパー母 @cook_40335565
茹でると少しぬるっとするつるむらさきが人参と絡んで、いい食感です。
このレシピの生い立ち
つるむらさきの食べ方は、色々あるけど、ナムルが一番です。
アプリでひらく作り方
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人参とパプリカは、千切りにし、塩コショウ、醤油、ごま油であえる。しんなりするまで、置いておく。
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つるむらさきをさっと塩ゆでし、ザルに上げる。熱いまま味付けはするので、水にさらさないこと、
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つるむらさきを食べやすい大きさ大きさに切って、1とあえる。。
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コツ・ポイント
人参は、味付けしたあと、しんなりするまでおいてからつるむらさきを混ぜると、味が馴染みます。つるむらさきは、熱いうちにあえること。火傷注意！
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