筍の炊き込みご飯

porukoro
porukoro @cook_40152411

春に美味しい筍の炊き込みごはん。
普通の炊き込みです。ほっこり。
このレシピの生い立ち
実家で取れた筍で炊き込みが食べたくなったから。

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材料

  1. 3合
  2. たけのこ 1パック
  3. 鶏肉 150gぐらい
  4. 人参 0.5本
  5. 椎茸(すきなキノコ 2〜3
  6. 薄揚げ 1枚
  7. (スープ)
  8. ★みりん 大2
  9. ★酒 大1
  10. ★薄口醤油 大2
  11. ★塩麹 小2
  12. 鶏ガラスープの素 小2
  13. ★ほんだし 小さじ2
  14. ごま 大1

作り方

  1. 1

    《下準備》
    米を洗う。
    具をきる。

  2. 2

    米の中に★を入れいつも通り水を入れ、一回混ぜる。

    その上から切った具を入れ炊飯器で炊く。

  3. 3

    2021.4.6

    子供達が食べるようになったので、
    レシピを3合用にするついでに、ほんだしを加えて味を調節しました。

コツ・ポイント

具はお好きな物を入れたらいいと思います。
塩麹が無い時は塩を多めにして炊きます。

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レシピ作者

porukoro
porukoro @cook_40152411
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