鶏レバーの照り煮
くつろぎtime @cook_40280336
鶏レバーを柔らかく煮て、鉄分補給に。汁もご飯にあう～。
このレシピの生い立ち
焼鶏屋さんのレバーがとろとろで美味しくって。家でもできないかなと思って作ってみました。
鶏レバーの照り煮
鶏レバーを柔らかく煮て、鉄分補給に。汁もご飯にあう～。
このレシピの生い立ち
焼鶏屋さんのレバーがとろとろで美味しくって。家でもできないかなと思って作ってみました。
作り方
- 1
鶏レバーから心臓を切り離す。一口大に切って、水で洗い、牛乳につけておく。10分くらいしたら、ざるで汁を切る。
- 2
玉ねぎは薄切りにする。
- 3
鍋にすべての材料を入れて、蓋をして弱火で煮る。
- 4
蓋をとって混ぜながら、たれを煮詰める。
- 5
タレをご飯にかけて食べるとまるでうな丼のような味わい！ご飯がすすむ～
コツ・ポイント
蓋をして火をとおすのですが、ゆっくり時間をかけることでとろとろレバーになります。
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