スタミナ満点♪ 手羽先のにんにく煮
コラーゲンたっぷりの手羽先♪
スタミナ満点！免疫力UP♪のにんにくが食欲をそそります。
冷たくても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
手羽の煮込みに、にんにくと玉ねぎが入ってるのを見かけて、こんな感じかな？と作ったのがきっかけです。
大好評のスタミナ料理です♪
とろとろに溶けた玉ねぎとにんにくが効いた鶏出汁の甘ダレに、ご飯やお酒がすすみます。
スタミナ満点♪ 手羽先のにんにく煮
コラーゲンたっぷりの手羽先♪
スタミナ満点！免疫力UP♪のにんにくが食欲をそそります。
冷たくても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
手羽の煮込みに、にんにくと玉ねぎが入ってるのを見かけて、こんな感じかな？と作ったのがきっかけです。
大好評のスタミナ料理です♪
とろとろに溶けた玉ねぎとにんにくが効いた鶏出汁の甘ダレに、ご飯やお酒がすすみます。
作り方
- 1
にんにくを粗みじん切りにする。
-
- 2
玉ねぎを8mmぐらいにスライスする。
- 3
フォークを使って手羽先に両面3ヶ所ずつ穴を開ける。
-
- 4
フライパンに油大さじ1を入れて、にんにくを入れてから、弱火で火をつける。
-
- 5
にんにくに油が回ったら（焼けてなくてOK）、手羽先の皮面を下にして入れる。
火は弱火のまま。 -
- 6
手羽先の皮面が少し焼けたら（色付く手前ぐらいでOK）、玉ねぎを入れて軽く混ぜる。
にんにくを焦がさない様に注意。 -
- 7
調味料を全て入れて、全体をよく混ぜ合わせる。
-
- 8
落とし蓋をして弱火で15分煮込む。
落とし蓋が無い場合は材料の上に、アルミホイルを覆いかぶせて3～4ヶ所穴を開ける。
-
- 9
手羽先を裏返してさらに15分煮込む。
-
- 10
再度、両面10分ずつ煮込む。
☆
煮込み合計50分。
途中で煮汁が無くなり焦げそうな場合は水を少し足して下さい。 -
- 11
☆
最初から最後まで
ずっと弱火です。☆
気になった灰汁は取って下さい。
きっちり取らなくてOKです。 - 12
できあがり♪
落し蓋をしたまま少し冷めるまで待つと味が染みて美味しいです。
-
- 13
冷蔵庫に入れると、煮こごりができます。
-
- 14
☆☆☆☆☆☆☆
にんにくの使用量は多いけど、思うほどの匂い残りはしませんが、支障がある方は休前日に食べて下さいね♪
コツ・ポイント
温かくても、冷めても、冷たくしても美味しいです♪
作り置きや持ち寄りにもお勧め♪
砂糖大さじ3はこってり甘い味付け。お好みで加減して下さい。（私は大さじ３）
新玉ねぎで作ると甘味が増します。
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