アサリとしらすのペペロンチーノ檸檬添え

あっちょんずキッチン
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東京都

檸檬が爽やか~な夏のペペロンチーノ
このレシピの生い立ち
パスタのリクエストがあり、レモンを使ったらさっぱりお洒落な夏のペペロンチーノができあがりました。

アサリとしらすのペペロンチーノ檸檬添え

檸檬が爽やか~な夏のペペロンチーノ
このレシピの生い立ち
パスタのリクエストがあり、レモンを使ったらさっぱりお洒落な夏のペペロンチーノができあがりました。

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材料

二人分
  1. アサリ 適量
  2. しらす 適量
  3. 玉ねぎ 適量
  4. オリーブオイル 適量
  5. ガーリックパウダー 適量
  6. 適量
  7. キューピーガーリックソース 適量
  8. レモン 適量
  9. 麻辣ペッパー 適量

作り方

  1. 1

    パスタは固めにゆでながらフライパンにオリーブオイル、ガーリックパウダー、しらす、砂だししたあさり、塩を入れて炒める

  2. 2

    1に玉ねぎ、麻辣ペッパーを入れて炒め、ゆで汁お玉一杯とパスタ、ガーリックソースを加えてまぜ、皿に盛り付けレモンを添える

  3. 3

    さらに麻辣ペッパーをかけてできあがり。

コツ・ポイント

レモンは食べる際にフォークで潰すなり、絞るなりしていただきます。レモンの風味が爽やかです。キューピーガーリックソースがコクを出してくれました。

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夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。(令和7年4月現在)日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。(笑)
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