【保育所給食】やさいスープ
三条市 @3_syokuiku
６月の旬の食材「キャベツ」を使った野菜たっぷりのスープです。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子でも食べやすいよう野菜は千切りにし、きのこの中でも食べやすいえのきを使って考えたメニューです。
【保育所給食】やさいスープ
６月の旬の食材「キャベツ」を使った野菜たっぷりのスープです。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子でも食べやすいよう野菜は千切りにし、きのこの中でも食べやすいえのきを使って考えたメニューです。
作り方
- 1
キャベツ、にんじんはせん切り、えのきは石突を落として、1㎝幅に切る。もやしは食べやすい長さに、長ねぎは小口切りにする。
- 2
鍋に水とにんじんを入れて火にかけ、沸騰したらキャベツ、えのき、コーン缶、コンソメを加えて10分程煮る。
- 3
調味料で味を調えたら、最後に長ねぎを加えて一煮立ちさせて火を止める。
コツ・ポイント
その時期に採れる野菜を入れてアレンジしてもOK。
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