夏になると我が家ではいつも食べていた茄子料理です。みその味が茄子をおいしくします。

ナスとピーマンの味噌炒め。夏の旬の野菜をふんだんに使った逸品。

砂糖は使わず味醂で、ごま油、白胡麻、それと、大好きな大葉をたっぷりと効かせ・・、、茄子と油・味噌の相性は抜群だし、、とりあえず、ウマい！笑　ご飯の進む一品です。

夏野菜代表のナスやピーマンをオイスターソースをプラスしてコクのある鍋しぎに。大人も子供も御飯がすすみますよ～。

茄子も野菜もバクバク食べられる、超鬼リピ料理。茄子とキノコとか野菜とかと味噌、あとは調味料があれば簡単にできる。

なすと油は相性いいですね。

こっくり甘味噌味が美味しい、茄子の鍋しぎです！

夏野菜を味噌で甘く炒め煮にします。ナスのとろっとした感じ、インゲンの香りが美味しいです。夏休みのお昼は、これと素麺！

ナスと味噌って合いますよね。母がよく作ります。

茄子トロトロでおいしいよ～

なすとピーマンの使い切りメニューです。だって、家庭菜園って収穫が同じ時期なんだもん！その時家にある味噌で作るので微妙に味が違うのもまたご愛敬。(^^ゞでも、さすがに白味噌では作ったことありません・・・

松山長なすのお料理レシピ『なすのなべしぎ』