20cm鍋で作るかんたん豚汁

OkuSama18
OkuSama18 @cook_40131996

野菜も具だくさんな豚汁です!
このレシピの生い立ち
20cm鍋で豚汁を作ればほぼ目分量で作れると思いました!

20cm鍋で作るかんたん豚汁

野菜も具だくさんな豚汁です!
このレシピの生い立ち
20cm鍋で豚汁を作ればほぼ目分量で作れると思いました!

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材料

3人分
  1. 豚肉 前足肉 150g
  2. 大根 100g
  3. 人参 1/2本
  4. 茄子 1/2本
  5. こんにゃく 100g
  6. 絹ごし豆腐 1/3丁
  7. 焼あご出汁粉末 小さじ1杯
  8. 昆布出汁粉末 小さじ1杯
  9. 味噌 味噌漉し器1.5

作り方

  1. 1

    鍋に豚肉の脂を切り取り、溶かして油を引いて豚肉を焼きます。
    火加減は中火で

  2. 2

    いったん火を止め、食べやすいサイズに切った、大根、人参、こんにゃく、茄子を入れ、こぼれない程度に水を入れます。

  3. 3

    粉末の焼あご出汁と昆布出汁をそれぞれ小さじ1杯ずつ入れ、中火で煮込んで、豆腐を入れて、味噌を味噌漉しで1.5溶きます。

  4. 4

    豆腐が味噌に馴染んだら火を止めます。

  5. 5

    朝の食卓に添えます!

コツ・ポイント

豚肉の脂を切り取って、その脂身を溶かして油を引き、豚肉を炒めます!

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OkuSama18
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和食、洋食、お菓子、ラーメンとあらゆる料理を手間暇省いてチャレンジしています!(笑)時間のかかる出汁取りは粉末出汁を使い、長い炊き込みには圧力鍋を使ったり、調理済み具材を使うなどしているのも特徴です!皆さんの参考になるものがあれば嬉しい限りです!たまに手のかかるものも作ってます。
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