20cm鍋で作るかんたん豚汁
野菜も具だくさんな豚汁です!
このレシピの生い立ち
20cm鍋で豚汁を作ればほぼ目分量で作れると思いました!
作り方
- 1
鍋に豚肉の脂を切り取り、溶かして油を引いて豚肉を焼きます。
火加減は中火で - 2
いったん火を止め、食べやすいサイズに切った、大根、人参、こんにゃく、茄子を入れ、こぼれない程度に水を入れます。
- 3
粉末の焼あご出汁と昆布出汁をそれぞれ小さじ1杯ずつ入れ、中火で煮込んで、豆腐を入れて、味噌を味噌漉しで1.5溶きます。
- 4
豆腐が味噌に馴染んだら火を止めます。
- 5
朝の食卓に添えます!
コツ・ポイント
豚肉の脂を切り取って、その脂身を溶かして油を引き、豚肉を炒めます!
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